シズオカシリツコウトウガッコウ

静岡市立高等学校

　今日は共培養班に話を聞いてみました。

Q1.どんな研究をしていますか。

　乳酸菌と酵母の共培養について研究しています。共培養とは、２種類以上の細胞や微生物を同じ環境で同時に培養する方法です。共培養については、特定の組み合わせで、互いに影響があることが知られています。私たちは、乳酸菌と酵母の共培養をする際の最適な条件について研究しています。

　また、私たちはバイオフィルム（微生物が固体や液体の表面に付着して形成する膜状の構造体）についても実験に取り組んでいて、ガーゼに乳酸菌や酵母を付着させようと試しています。今は、ガーゼの形状や大きさについて検討しています。

Q2.課題研究で力を入れていることはなんですか。

　細菌や菌類も生き物で、増えるタイミングがあるので、逃さないように気を付けています。また、課題研究では、マイクロピペッターなどの専門的な器具を使う機会が多く、楽しいです。